麵條（粗面細面各有千秋）: 適量， 麻汁: 適量， 黃瓜: 1根， 胡蘿蔔: 半根， 香椿鹹菜（關鍵）: 適量， 鹽: 少量， 醋（可不加，依口味）: 適量， 蒜泥（可不加，依口味）: 適量
1黃瓜、胡蘿蔔洗凈，擦絲。
2煮一鍋清水，下面。
3煮麵過程中，把香椿鹹菜切丁，也可加自己愛吃的其他腌菜。
4舀適量麻醬（根據個人口味），加適量水攪拌成麻汁水，加少量鹽。
5麵條煮熟撈出，過兩遍涼水。
6麵條盛碗，澆麻汁水，依個人口味加醋加蒜泥，放入黃瓜、胡蘿蔔絲和鹹菜丁一起攪拌。開吃～
