原料
雞蛋: 3個， 低粉: 適量， 玉米油: 適量， 細砂糖: 適量， 牛奶或清水（二選一）: 適量
步驟
1將蛋黃與蛋白分離，將蛋黃攪拌均勻，加入玉米油，再攪拌，接著加入低粉再攪拌，攪成糊就可以，若太干可加點清水或牛奶。
2將蛋白用電動攪拌器先攪拌兩三下，放入醋，接著攪，最後將細砂糖分三次加入蛋白中，蛋白打發至可以立住即可。
3將蛋白分三次倒入蛋黃糊中，攪拌時注意不可劃圈攪，要劃十字攪拌。
4烤好後烤盤倒扣在盤子上冷卻後脫模
小技巧
烤箱預熱後，將烤盤放入烤箱，上下風110度烤100分鐘（美的烤箱）。任何材料都未過稱，都是看著放的
