魚一條，辣椒，芹菜，蔥姜蒜末。:
1把魚的內臟取出用鹽塗抹魚全身腌制十分鐘
2芹菜切斷放在魚肚裡
3煎鍋拿出，大火，放魚，煎至金黃放入盤中
4留些底油放入醬油蔥姜蒜末，料酒，中火，快速翻炒，炒後倒在魚身上，撒上辣椒
做完後可加少許蚝油
