原料
豬蹄: 5隻， 花椒: 15粒， 冰糖: 7-8克， 八角: 7-8個， 老抽: 1勺， 姜: 7-8片， 生抽: 5-6勺， 料酒: 3勺， 鹽: 適量， 雞精: 1勺， 蚝油: 適量， 陳皮: 1塊小的， 蒜: 7-8個切兩半就好， 蔥: 3顆， 干辣椒: 10支
步驟
1開水潮一遍，去血水。有毛的地方用火燎掉，然後洗乾淨。
2將油➕白砂糖或者冰糖，待融化，顏色發紅色的時候將豬蹄倒入.之前最好把水瀝干.避免炸鍋.
3這步驟結束後呈現的就是圖中的顏色（俗稱炒糖色）也是關鍵一步叫做紅燒嘻嘻！
4以上是我用的所有調料.小茴香可加可不加。
5熱油，然後稍微爆香一下，聞到香味後倒入豬蹄
6把豬蹄倒進去，加水末過豬蹄.等著吧哈哈
7dalang！duang！成品出鍋！一定要等到汁水全部收沒，然後只剩一點點哦.最後將剩下粘稠的湯淋上去！完美！哈哈！
小技巧
可能需要兩小時哦！有點麻煩
