原料
青辣椒: ， 豬肉糜: ， 蔥姜: ， 五香粉: ， 橄欖油: ， 鹽，生抽: ， 麵粉:
步驟
1揉得光滑的面，先和面，第一次揉好後靜置，準備餡料，待準備好餡料後再揉一次面。
2辣椒包子不能缺青辣椒，喜歡吃辣可以加點小米辣進去，或尖辣椒。加點空心菜梗，口感更好。肉餡提前加生抽，蔥姜，鹽，五香粉，油，攪拌均勻入味。加入辣椒丁空心菜丁攪拌均勻。
3面切成大小均勻的劑子，開始杆麵包包子了
4冷水下鍋蒸，包的是大蒸餃，所以不用發麵。直接可以開蒸
5大火蒸15～20分鐘熄火燜5分鐘，包子可以出鍋了！
小技巧
蒸餃的口感比包子吃起來好，有勁道，皮薄餡大。有湯汁。
