豆瓣醬: ， 土豆: ， 茄子: ， 辣椒: ， 洋蔥: ， 蔥姜蒜:
1土豆去皮兒切厚片 下水泡去澱粉
2茄子 切成條兒
3熱鍋 涼油 油7八成熱的時候 下入茄子 炸熟撈出 控油
4土豆片同樣做法 炸熟撈出
5國內留少許油 下入豆瓣醬 下入炸好的菜 加入辣椒碎 加入少許醬油 食鹽
6兩個菜分開炒 裝盤
