萵苣: 一棵， 鹽: ， 醋:
1萵苣去皮切絲，萵苣葉洗凈橫切，洗凈備用。 蔥切段。
2鐵鍋燒熱，倒入少量花生油，燒熱，下入蔥花熗鍋，蔥段微黃聞到香味兒時加入萵苣絲翻炒，待萵苣絲變軟且聞到香味兒時加入切好的萵苣葉翻炒。此時滴入幾滴食醋。
3起鍋裝盤。
熗鍋時，一定要待油燒熱再下蔥段。
