原料
黃豆醬: 勺， 五花肉: 克， 油: 克， 生抽: 勺， 蔥花: ， 薑絲: ， 蒜末: ， 番茄: ， 白糖: ， 老抽: ， 八角: ， 干辣椒: ， 蚝油: ， 麵條: ， 黃瓜等蔬菜: ， 澱粉:
步驟
1熱鍋涼油，白糖入鍋，起泡變色，入肉絲或肉末翻炒，入蔥姜蒜、辣椒、八角爆香。
2入黃豆漿，適量，翻炒炸醬，入老抽生抽蚝油適量。
3番茄切的碎一些，入番茄翻炒，至番茄基本化掉，這個我切的太大了……
4加水煮！水不要太多，醬汁略粘稠即可，多了會稀，我這手一抖加多了……（番茄塊太大，沒炒化…）此時可以根據個人喜好，加入土豆丁或者長豆角段，節省時間我什麼也沒加，加土豆味道最好了。
5入水澱粉，適量。
6煮至粘稠即可！最後一步下麵條省略啦！麵條煮好乘出，可擦些黃瓜絲，煮綠豆芽、胡蘿蔔絲做配菜的，加入醬汁開吃吧！
小技巧
油可以多一點點，不要放鹽，醬本身就很咸了，番茄要切碎一些哦不要多半個到一個即可，蒜末多放些，水不要放多，水澱粉適量至醬汁粘稠即可！ 簡單易做的家常炸醬麵！你一定會喜歡！
