誰都能做的紅燒肉,花時間多煮一點都不膩

原料

五花肉: 一斤, 姜: 四五片, 老抽: 1勺, 冰糖: 五六塊, 八角: 三個, 鹽: 克, 鹽: 適量, 紅辣椒: 三四個, 紅酒: 一勺, 料酒: 一勺, 生抽: 兩勺, 土豆: 一個, 黑木耳: 四五片, 魷魚塊: 看自己

步驟

1五花肉切塊洗凈,加入料酒釀著

2蔥姜簡單一切,干辣椒擦乾淨

3八角備好

4鍋中油熱加入蒜、八角、姜爆香

5加入五花肉炒至變色有點黃色,盛出,鍋內倒油,加入冰糖炒化,將剛盛出的五花肉倒入,翻炒5-6分鐘,加入老抽、生抽、紅酒,加入水(可以用涼水)末過肉,蓋蓋煮20分鐘,時不時看看,水少了再添點防止糊鍋。

620分鐘後加入泡好的木耳、切塊的土豆、魷魚塊翻炒。

7再添上水,中火煮40分鐘左右,中途可添水,及時觀察防止糊鍋

8最後收汁出鍋,香而不膩!