原料
豬蹄: 半隻， 冰糖: 適量克， 八角: 2個， 桂皮: 一塊， 生抽: 適量勺， 香葉: 6片
步驟
1豬蹄切塊，飛水洗凈瀝干
2放油，下冰糖，炒至冰糖融化呈焦糖色，放豬蹄翻炒直至均勻上色
3放水沒過豬蹄，加適量醬油、桂皮、八角、香葉，大火燒開，轉小火燉煮一個半小時
4最後，大火收汁，裝盤上桌
豬蹄: 半隻， 冰糖: 適量克， 八角: 2個， 桂皮: 一塊， 生抽: 適量勺， 香葉: 6片
1豬蹄切塊，飛水洗凈瀝干
2放油，下冰糖，炒至冰糖融化呈焦糖色，放豬蹄翻炒直至均勻上色
3放水沒過豬蹄，加適量醬油、桂皮、八角、香葉，大火燒開，轉小火燉煮一個半小時
4最後，大火收汁，裝盤上桌
