原料
酵頭：: ， 高粉: 100克， 低粉: 50克， 砂糖: 15克， 酵母: 3克， 牛奶: 140克， 主麵糰：: ， 高粉: 100克， 低粉: 50克， 砂糖: 45克， 雞蛋: 30克， 鹽: 2克， 黃油: 20克， 全脂奶粉: 10克
步驟
1把材料全部準備好
2把酵頭材料全部放入容器中拌勻，蓋上保鮮膜等待發酵
3發酵到一震麵糰回
4把酵頭和主麵糰全部放入麵包機桶內（除黃油）
5起動揉面鍵
6一程序好了加入黃油，再起動一次揉面鍵，我覺得2次剛剛好
7看看可以出膜嗎
8揉好麵糰好光滑
9等待一發
10發酵好不回縮不反彈
11發酵好進行排氣
12排氣後平均分成9等份
13捲成長方條醒發幾分鐘
14醒好的麵糰擀開
15把麵糰捲起
16捲成辨子
17把尾巴放入頭的口內
18美美的做好
19等待2發
202發好了梳上一層牛奶，預熱酵箱200度
21進烤箱200度烤18分鐘，
22出爐…
