原料
年糕: 500克， 白菜: 4片， 豬肉: 200克， 韭黃: 100克， 料酒: 少許， 生抽: 一勺， 小蔥: 三顆， 蒜: 一瓣， 鹽: 一勺， 黑胡椒粉: 少許， 白鬍椒粉: 少許， 香油: 半勺
步驟
1備菜：年糕，豬肉絲，白菜韭黃，小蔥，蒜
2年糕水煮變軟盛出用涼水過兩三遍，防止粘一起，豬肉絲用料酒生抽澱粉淹十分鐘，小蔥切碎，蒜切片
3熱鍋冷油放豬肉絲炒至變白，盛出備用 放油，放小量蔥和蒜爆香，放白菜根翻炒，隨後放入白菜葉炒軟，撒點白糖和生抽或者老抽，炒均勻，放水蓋鍋蓋調大火煮開，這時候放肉絲年糕開小火煮熟，放點黑胡椒粉，放鹽，炒均勻，放韭黃煮一會，放點白鬍椒粉和剩下的小蔥，就可以關火了
