薺菜肉絲炒年糕 0

原料

薺菜: 500克， 豬裡脊: 150克， 年糕片: 250克， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 料酒: 適量， 澱粉: 適量

步驟

1薺菜洗凈後，焯水

2將焯水後的薺菜切成細末備用

3豬裡脊切絲後，加料酒、鹽澱粉略腌一下

4鍋燒熱，下肉絲煸炒至肉絲變色後盛出備用

5另起油鍋，下薺菜末翻炒

6加入洗凈後的年糕片，繼續翻炒

7加入肉絲，略翻炒幾下後，加鹽、雞精和適量的水燜煮2分鐘後盛出。