芒果中翅 0

原料

雞中翅: 300, 姜: 1塊, 蒜: 1個, 大紅椒: 2個, 芒果: 2個大小適中, 鹽: , 老抽: , 白糖: , 料酒,: , 胡椒: , 小蔥,: , 番茄:

步驟

1雞中翅先洗凈,然後砍小,一個雞翅砍成三小節。

2用蔥姜水,料酒,胡椒,鹽先醃製10分鐘左右,因為冰凍雞翅腥味重。

3把醃製好的雞翅控水,先過油,到金黃起鍋,

4蔥切蔥花,姜切薑片,大紅椒切菱形,芒果去皮切塊,備用,

5先把姜蒜煸香,然後下雞翅翻遍,加少許水煮,

6加鹽,老抽,白糖,調味,

7下芒果,翻炒,把汁水收干,使其自然起芡汁,汁不要收太干,味好起鍋。