炸雞中翅

原料

雞中翅,白鬍椒麵,花椒粉,鹽,白蘭地

步驟

1.將雞中翅在表面劃幾刀,這樣好入味,放上白鬍椒麵、自己用粉碎機打的花椒粉,鹽、白蘭地(可放其他料酒)腌一天; 2.開炸時撲上生粉,抖落剩餘的粉,放入炸爐炸,不要太猛火,炸至金黃色,炸好撈起,等幾分鐘後再稍微翻炸一下,OK

小技巧

我先生問我為什麼這麼香呢,我告訴他這是秘方。秘什麼啊,逗他的,其實加了些花椒粉。 多謝大家捧場