清蒸茄子(快手菜) 0

原料

茄子: 2條, 生粉: 2勺, 蚝油: 適量

步驟

1茄子洗乾淨,然後把皮削掉。

2然後切成小段。

3然後切成薄片。

4然後加入生粉,拌勻,儘量每片茄子都沾上。

5水開之後,大火蒸8分鐘,取出來後倒入蠔油,拌均勻之可。

6看,沒有放油鹽,成品是不是油光油光地?味道很贊哦,健康食品。

小技巧

1、去掉皮是快些蒸熟,而且皮很硬,影響口感和美觀。 2、沾上生粉一來防止氧化不變黑,只一方面是隔開了不會吸油。 3、加些香菜小蔥更香更好看,我今天忘記買了所沒加。

相關菜譜