三分鐘快手黑椒蘑菇雞 0

原料

雞腿: 一隻, 口蘑/香菇: 適量, 料酒(腌制): 一勺, 蔥姜(腌制): 適量, 生抽(腌制): 一勺半, 玉米澱粉(腌制): 適量, 芝麻油(腌制 可不放): 少量, 現磨黑胡椒(腌制): 少量, 黑椒汁(炒): 半勺~一勺, 炒香的芝麻: 少許

步驟

1雞腿肉去骨 切小塊 【?完美哈哈哈哈哈哈 去骨方法見tips】

2加入料酒 蔥姜 生抽(可放少許鹽)黑胡椒 玉米澱粉 芝麻油 抓勻【隔夜腌制】或提前30分鐘腌制

3熱鍋下油 加入腌制好的雞腿肉翻炒至顏色變白

4加入蘑菇 炒熟

5最後加入半勺李錦記或自己調配的黑椒汁 出鍋後撒上芝麻 完成!和黑米飯超級搭~

小技巧

  1. 隔夜腌制用保鮮膜緊貼雞肉放入冰箱 2. 無敵去骨方法:沿關節處上方劃一圈--刀抵著雞骨和雞肉呈45度往下推雞肉--豎著在雞腿上切一刀直到看到雞骨--繼續用推和刮的方法 把雞肉從雞骨上剃下 3. 用雞胸肉也一樣 做出來不會柴( ´ ▽ ` )ノ