花生粉猴(地瓜粉團) 0

原料

地瓜粉: 5人份3杯半, 生花生: 看你咯(以下都是輔料, 五花肉: 隨意, 魷魚: 隨意, 紅蘿蔔: 隨意, 海蜊: 隨意, 香菇: 10朵, 包菜: 隨意, 面線或粉絲: 不多!

步驟

1準備工作:香菇切丁,魷魚切小塊,紅蘿蔔挫絲。

2磨碎地瓜粉。

3水煮五花肉。切碎並煎炒。火太大,鍋焦了…

4加入紅蘿蔔,豆腐乾片,包菜,然後加入魷魚。最後是花生。加入雞精4勺。炒至八分熟吧,就是不用太熟。

5混合鍋里的料與地瓜粉。用力抓啊抓,和面的感覺。要趁熱,所以大家要小心燙手。₍ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛₎同時準備燒開鍋里的水。

6鍋里水開了,就可以下鍋了~將花生地瓜粉們抓成拳頭小,一個個放入鍋里,然後蓋上鍋蓋。悶一會兒放入海蜊。

7根據喜好放入粉絲,或細面線。然後是青菜,最後撒蔥~

小技巧

地瓜粉混合輔料用力抓,趁熱抓,熟了口感才會勁道。 粉絲不用放太多,鍋里會太雜。

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