閩南特色——【地瓜粉團】 0

原料

紅薯粉: 適量， 油炒花生米: 適量， 水 油 鹽 味精 生抽: 適量， 澆頭：大骨湯 蔥 大白菜 芹菜 蝦皮 韭黃: 適量

步驟

1第一：製作地瓜粉團 地瓜粉加水加鹽和稀

2鍋內倒入少量的油抹勻 然後加點水

3然後導入和稀的地瓜粉

4邊煮邊揉

5揉成抱團

6搗碎加入少量生抽 再加適量的水

7繼續揉成抱團

8分層撒入炒熟的花生

9?層層花生

10第二：澆頭 用熱油煸炒蔥碎

11倒入大白菜煸炒

12加點生抽調味

13熬好的豬骨頭裡加蝦皮

14湯內混入煸炒後的菜，澆頭完成。

15地瓜粉團上加上澆頭就是閩南特色小吃了?

小技巧

非常耗費體力的 大鍋煮的話 需要多人輪流操作