原料
南瓜適量, 糯米粉適量, 黑芝麻適量, 豬油適量, 核桃仁適量, 白糖適量
步驟
1 原料備用。
2 黑芝麻炒熟後晾涼。（我是倒入烤盤內烤的）核桃仁也炒熟。
3 黑芝麻和核桃仁，入料理機，磨成粉。
4 加入適量的白糖。
5 倒入適量的熟豬油，攪拌均勻。
6 晾涼以後，捏成大小均勻的小球備用。
7 南瓜去皮後，洗凈切塊。
8 蒸熟後，搗成泥（最好過篩，會更細膩）。
9 南瓜泥趁熱，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。
10 揉成均勻的糯米麵團。（因為加的熱南瓜泥，所以就沒有另取一小塊糯米入水煮了）
11 糯米麵團，分成相同大小的小劑子。
12 取一小塊糯米麵團，按成圓片，在中間放一顆黑芝麻球。
13 小心的收口。收好口後放在掌心揉圓即可。
14 做好的湯圓生坯，可以入冰箱，冷凍保存。
15 食用時，足量的水燒開，下入湯圓生坯，煮到湯圓完全漂浮即可。
