原料
雞翅5對, 香葉2片, 大料2個, 桂皮1塊, 花椒78粒, 草果2個, 姜3片, 干辣椒隨意, 香蔥3根, 醬油, 李錦記滷水汁（以2：1的比例配）, 鹽, 雞精, 料酒, 糖
步驟
1 雞翅洗凈焯水，在兩面紮上些小孔備用
2 將香蔥，姜，草果，香葉，大料，桂皮，花椒，蔥姜放入茶包
3 鍋內做水，放入茶包，下醬油、李錦記滷水汁（以2：1的比例配），鹽、糖、雞精，水大火燒開
4 放入雞翅，烹入料酒，下入雞精，大火燒開後改小火燉40分鐘，完了關火，燜4小時以上（最好頭一天做，燜一夜）
小技巧
1、用同樣的方法可以做鹵鳳爪，滷雞脖，只在燉的時間上稍稍根據食材做調整即可。
2、滷汁不要掉倒，可以接著鹵另外的東東，越滷汁越香，但記得要隨時加調料調味。
