滷雞翅

原料

雞全翅8個 白糖,冰糖,大蔥、八角、薑片,五香粉,米酒

步驟

1.燒一鍋開水,將雞翅焯水去雜質備用 2.鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱,同事不斷翻動,直至出現泡泡變成焦糖色,然後加入一碗熱水炒散,製成焦糖汁 3.成功調成焦糖汁隨後加入500Ml放入冰糖,大蔥、八角、薑片,五香粉,米酒等其他其他調味料轉大火將湯汁煮濃 4.最後將湯汁燒開,放入雞翅中小火該蓋蓋子鹵10分鐘。關火悶1個小時左右即可出鍋