原料
五花肉300克, 青紅椒100克, 洋蔥半個, 花生油適量, 金格勒醬15克, 萬家香醬油半調羹, 生薑適量, 花椒少許, 鹽適量, 味精少許
步驟
1 將五花肉去毛洗凈，冷水下鍋，鍋里放幾片姜、花椒，煮熟，可以不用煮過芯。
2 將煮好的五花肉切成厚薄適中的片。
3 將青紅椒洗凈滾刀切細。
4 姜切小片。
5 洋蔥切小方塊。
6 熱鍋，倒入適量花生油，燒七成熱。
7 放入薑片、花椒稍微爆鍋。
8 將切好的五花肉倒入翻炒。
9 至表面出油微黃。
10 擠入約15克左右金格勒復合醬，翻炒均勻至吐油醬香，再倒入少許萬家香醬油，翻炒均勻。
11 倒入青紅椒、洋蔥炒至其表面發軟。
12 調入適量鹽、味精即可裝盤食用。
13 成品。 特點：成菜色澤鮮艷，醬香撲鼻，唇齒留香，回味無窮。
