毛豆適量, 花椒適量, 生薑適量, 大料適量, 香葉適量, 干辣椒適量, 鹽適量
1 原料備用。
2 毛豆剪去兩頭（可以不剪）。
3 剪好的毛豆備用。
4 將毛豆放在淡鹽水中浸泡10分鐘後沖洗乾淨。
5 洗乾淨的豆子放入鍋內。
6 加入足量的涼水，放入姜、八角、花椒、干辣椒、鹽。
7 大火煮開後轉中小火煮約15分鐘至熟即可。
8 裝盤即可食用。
