毛豆: ， 蔥: ， 薑片: ， 八角: ， 桂皮: ， 香葉: ， 花椒: ， 小米椒: ， 料酒: ， 鹽:
1毛豆搓洗乾淨，剪去兩端
2蔥，姜切片，小米椒，八角，桂皮，香葉，花椒，放入碗中備用
3鍋中倒入水，加入毛豆和各種香料，加鹽，料酒，煮開至毛豆變軟
4關火，繼續燜30分鐘，撈出
放入冰箱冷藏一夜後風味更佳
