原料
羊肉300g, 羊骨頭200g, 香菜少許, 八角一個, 花椒少許, 桂皮少許, 生薑少許, 鹽少許, 白鬍椒粉少許
步驟
1 原料如圖（忘了拍花椒粒了）
2 鍋中燒水，放入料酒薑片，倒入羊肉焯水去腥。
3 把過水後的羊肉倒入高壓鍋，放入生薑，花椒，八角，桂皮。
4 高壓鍋中放水燒開，把過水後的羊肉倒入高壓鍋。
5 放入生薑，花椒，八角，桂皮。蓋好蓋，大火燒開，氣閥響後，小火轉十分鐘。
6 燉好的羊湯，目前什麼滋味也沒有。
7 羊湯放涼後，把肉和湯分開，羊肉切成片或塊狀，放入不同的容器密封好，放入冰箱。
8 放入冰箱幾小時後，拿出湯來把上面的油去了。
9 早上起來，在鍋中放入羊湯和羊肉燒開（吃多少放多少）放點鹽，加點香菜就可以喝了。
小技巧
1、我是晚上吃完飯後做的羊湯，打算早上做早餐吃的。所以做好後，我把羊肉和羊湯分開儲存放冰箱裡，等想喝的時候拿出來，在鍋里放點湯加點肉煮開，加上鹽和胡椒粉，再加點香菜就可以吃了。這樣方便早上起來能很快的喝到羊湯。這些吃了好幾次才吃完。
