五花肉適量, 青紅杭椒適量, 蔥姜蒜適量, 豆豉適量, 陳醋適量, 生抽適量, 十三香適量, 老抽適量
1 準備材料
2 杭椒切滾刀，五花肉切片
3 五花肉加老抽
4 拌勻上色
5 凈鍋下底油，把五花肉煸香下料頭，杭椒，翻炒均勻，放生抽，十三香，雞粉，豆豉翻炒均勻
6 烹少許陳醋起鍋裝盤即可
1.五花肉不 要太肥，買回後去皮在冰箱凍半天，切片就容易的多。
2.五花肉提前用老抽上色炒時容易上色
3.起鍋時烹入少許陳醋可以起到去膩曾香的效果
