農家小炒肉 0

原料

五花肉: 一斤左右, 紅青辣椒(杭椒更加): 適量, 生薑: , 蒜: , 豆豉醬:

步驟

1放油,不要太多,油熱後放入五花肉,開大火慢慢炒,炒至肉變金黃。肉出鍋,油仍放鍋里。

2還是之前的油。放入生薑爆出香味後,放入辣椒,杭椒更加,大火翻炒,有香味後倒入之前炒好的肉。

3翻炒,放入蒜子,放入黃酒沿鍋邊灑,醋少許,糖一勺,鹽半勺,翻炒,放適量醬油。

4上色後放入少許麵條鮮,不放也可以,放入少量豆豉,少量味精起鍋。

小技巧

1,油不要放太多噢。 2,肉一定要到金黃金黃色才起鍋,反正多炒一下就可以了。 3,真的很簡單噢,第一次炒的不好吃不要失去信心!