原料
茄子半根, 胡蘿蔔半根, 黃瓜半根, 瘦肉一小塊, 蔥2根, 金格勒醬3湯匙, 鹽少許, 生抽一湯匙
步驟
1 準備好所有材料，洗乾淨備用。
2 肉切丁，茄子切丁。
3 胡蘿蔔和黃瓜切絲，蔥切花。
4 胡蘿蔔用滾水煮1分鐘左右，撈出備用。
5 把麵條放進煮胡蘿蔔的水中煮熟。
6 撈出備用。
7 平底鍋放少許油，放肉丁，炒至變色。
8 放入茄子一起中火炒至變軟。
9 加少許鹽和生抽，繼續中火炒一分鐘。
10 放三湯匙金格勒醬，改小火炒勻。
11 小火將醬汁和茄子完全炒至融合。
12 加半碗水，煮開，略收汁即可。
13 將黃瓜和胡蘿蔔條擺在麵條上，淋上茄醬，撒上蔥花，完成。
