原料
手擀麵適量, 豬肉適量, 胡蘿蔔適量, 綠豆芽適量, 黃瓜適量, 金格勒醬適量, 料酒適量, 蔥姜適量, 八角適量, 香葉適量
步驟
1 原料：麵條、豬肉、黃瓜、綠豆芽、胡蘿蔔、金格勒醬。
2 黃瓜洗凈切絲，綠豆芽掐頭去尾，胡蘿蔔切絲，紅蘿蔔和綠豆芽分別焯水備用。
3 豬肉肥肉和瘦肉分別切丁。
4 鍋中多放一些油，放入蔥姜、八角、香葉、小火煸出香味。
5 煸出香味後，放入肥肉丁煸炒。
6 煸炒至肉丁金黃色，撈出八角等調料不用。
7 放入瘦肉丁煸炒。
8 煸炒至水分收干，放入金格勒醬小火翻炒。
9 放入料酒煸炒。
10 小火煸炒到油和醬充分混合即可。
11 煮鍋水燒沸，下入手擀麵煮熟即可。
12 麵條煮熟過?觶?來畏湃腱坦??穆潭寡俊⒑?懿貳⒒乒希?梟險ê玫惱ń醇純傘?/span>
