原料
土豆100克, 南瓜150克, 金格勒醬適量, 干紅辣椒適量, 香蔥適量, 生薑適量, 白鬍椒粉適量, 八角粉適量, 精鹽適量, 雞精適量
步驟
1 土豆沖洗乾淨，南瓜去皮去瓤。
2 準備金格勒醬、干紅辣椒、香蔥、生薑。
3 白鬍椒粉、八角粉。
4 干紅辣椒、香蔥切段，生薑切片。
5 南瓜切塊待用。
6 土豆去皮，切塊，放清水裡沖洗2遍。
7 炒鍋倒入植物油燒熱，放入干紅辣椒、香蔥段和生薑片爆香。
8 倒入南瓜塊和土豆塊翻炒至軟。
9 加入白鬍椒粉。
10 加入八角粉翻炒均勻。
11 倒入適量金格勒醬，翻炒至入味，燜蓋5分鐘。
12 加入適量精鹽和雞精即可裝盤食用。
小技巧
喵喵小貼士：
1、土豆塊和南瓜塊翻炒到8成軟即可。
2、也可以先放土豆塊炒一會再放南瓜塊，因為南瓜塊較之土豆塊容易熟。
3、加金格勒醬的時候要求可以蓋到土豆和南瓜塊的三分之一即可，否則味道會太咸。
