原料
低筋麵粉230克, 黃油115克, 糖粉70克, 鹽2克, 雞蛋40克, 純巧克力60克, 花生碎60克
步驟
1 室溫軟化黃油後加入糖粉、鹽攪打至顏色變淺體積膨脹。
2 分3次加入全蛋液，每加一次攪拌均勻再加下一次。
3 把隔水融化的巧克力加入到打發好的黃油中，邊加邊攪拌至均勻即可。
4 最後加入低粉和花生碎，拌至沒有乾粉即可.
5 做好的麵糰裝入保鮮袋中入冰箱冷藏15分鐘，至麵糰變硬。
6 將冷藏好的麵糰均勻的分成20克/個，團成小球放入烤盤中。
7 180度預熱烤箱，放入整形好的餅乾球，烘烤約20～25分鐘即可。
