巧克力餅乾 0

原料

黃油(軟化): 1杯, 白糖: 半杯, 紅糖: 半杯, 雞蛋: 2個, 香草精: 2勺, 麵粉: 2杯, 蘇打粉: 1勺, 鹽: 1/2勺, 黑巧克力粒: 1杯, 椰蓉(可選擇): 1/4杯

步驟

1黃油軟化後打發

2加入白糖、紅糖混合後打發

3加入雞蛋,一次加一個,完全融合後才能加第二個

4加入香草精、鹽以及化開的蘇打粉

5把麵粉、巧克力粒、椰蓉加入濕料中,混合,不要過度攪拌

6麵糰放入冰箱冷藏室半小時後拿出,放在保鮮膜覆蓋的案板上後再用保鮮膜覆蓋麵糰,用擀麵杖將麵糰擀成0.3cm的麵餅,放入冷凍室冷凍半小時。

7將冷凍好的麵餅拿出後,用模具壓出形狀進預熱好350F(195C)烤箱烤10分鐘,或者至變色即可拿出。