原料
巧克力戚風: 1個約100g，自製， 57%黑巧克力: 150g， 黃油: 20g， 打發好的動物淡奶油: 20-30g， 朗姆酒: 5g， 榛子碎: 20g
步驟
1巧克力戚風蛋糕，用攪拌機，打成碎屑
2黃油隔水融化後倒入1中
3依次倒入朗姆酒、打發奶油、加入榛子碎
4拌勻後捏成8g左右的小球
5隔水融化黑巧克力，將4中的小蛋糕球放入4中裹上融化的巧克力
6將巧克力球放入裝有考珍惜烤榛子碎的碗中，滾動沾上烤榛子碎
7放入盤中至巧克力凝固即可食用
小技巧
此方法在製作過程中沒有添加糖，所以在烤蛋糕的時候，可以適當增加點糖量！
