原料
香米適量, 胡蘿蔔適量, 干香菇適量, 雞翅適量, 鹽適量, 蔥姜蒜適量, 生抽適量, 香麻油適量, 胡椒粉適量, 雞精適量, 十三香適量, 澱粉適量
步驟
1 大米洗凈提前用水浸泡一個小時，砂鍋的底部及鍋邊抹薄薄的一層油
2 胡蘿蔔洗凈切丁，香菇泡發洗凈切片，蔥姜切絲，雞翅洗凈斬小段，入在一個大碗里，入鹽，蔥姜，少許澱粉，生抽，雞精，十三香，胡椒粉，香麻油拌勻腌制一小時
3 將洗凈的米放入鍋中加入量約為1：1.5的水， 砂鍋置火上，用大火燒開後轉成最小的火燜
4 大約十分鐘左右的時間，米飯中的水快收完了，此時加少許色拉油到米飯中拌勻
5 入腌制好的雞翅，再把腌制時的湯汁慢慢倒入，再沿鍋邊淋少許色拉油，蓋上鍋蓋繼續燜，大約再燜五到十分鐘左右（嘗一下米熟了就好）關火，關火後不要急著打開鍋蓋讓香味在鍋里多燜一會
