原料
南瓜一個, 米飯一碗, 胡蘿蔔一個, 紅燈樓辣椒半個, 火腿腸適量, 小蔥適量, 十三香適量, 食鹽適量
步驟
1 準備食材
2 將南瓜用刀子扣個蓋。
3 用勺子把瓤子挖乾淨
4 再用清水洗一次。
5 上蒸鍋蒸20分鐘。
6 蒸南瓜的同時，切好胡蘿蔔、辣椒、小蔥、火腿等。
7 熱鍋上油，倒入小蔥爆出香味，倒入胡蘿蔔翻炒。
8 然後再倒入火腿和青紅辣椒翻炒。
9 撒上食鹽、十三香，倒入炒好的雞蛋翻炒勻。
10 再倒入米飯翻炒，小火炒2~3分鐘。
11 將炒好的米飯用勺子放進蒸好的南瓜盅里。
12 在上蒸鍋蒸3分鐘。南瓜的香味融入飯中。
小技巧
最後米飯放入南瓜盅中，可以蒸也可以不蒸，各有各的味道。
