原料
白蘿蔔半根, 干魷魚一塊, 薑片四片, 耗油三分之二湯匙, 鹽一茶匙, 白糖半茶匙, 料酒半湯匙, 食用油適量
步驟
1 干魷魚一塊。
2 魷魚切小塊放清水泡軟洗凈，白蘿蔔切條，薑片切末。
3 白蘿蔔放熱水中焯一下，可以去掉白蘿蔔中的苦味，時間不要過長，稍微一焯就好。
4 鍋中放油燒熱。
5 然後放入薑末，煸炒後加入魷魚炒均勻，加入料酒翻炒，最後加入白蘿蔔，將三者炒勻。
6 依次加入耗油，翻炒後加入鹽和糖。，翻炒均勻後出鍋即可。
小技巧
干魷魚也可以換別的，譬如蝦類貝殼類都可以，自己覺得炒白蘿蔔放些海鮮類的搭配味道是不錯的選擇。
