原料
低筋麵粉110克, 黃油75克, 雞蛋20克, 細砂糖20克, 糖粉25克, 錫蘭紅茶一包
步驟
1 黃油室溫軟化後，加入白砂糖跟糖粉後攪拌均勻後用打蛋器打發 （大約1分鐘）
2 黃油打發至羽毛狀後，低粉用面篩過篩，加入打發的黃油中稍微攪拌均勻
3 錫蘭紅茶包泡熱水後，把茶包取出，撕開後把紅茶擠掉水分後加入黃油中
4 用手慢慢把麵粉 黃油 紅茶末抓勻，並把麵糰造型呈長方體
5 餅乾麵糰用保鮮膜裹住 放入冰箱冷藏1個鐘頭定型
6 把凍硬的麵糰取出後切成0.3CM的薄片
7 烤盤鋪一層錫紙，均勻的碼放好餅乾，餅乾之間稍微留些空隙 （烤好的餅乾會膨脹）
8 烤箱180度預熱後，把餅乾放入中層 上下火烘烤15分鐘即可
