土家蛋3個, 鮮辣椒數個, 精鹽適量, 調和油適量
1 土家蛋3個，鮮辣椒數個，
2 鮮辣椒冼凈切丁，
3 鴨蛋打入碗中，
4 加鹽攪散。
5 鍋里燒油，倒進攪散的蛋液，
6 待稍凝固後翻動，
7 用產子軋成小塊，
8 將蛋摞到鍋的邊園，倒進辣椒丁。
9 再混合，
10 辣椒炒熟時即成。
11 農家蛋即成。
