原料
麵粉500克, 土豆1個, 鹽適量, 雞精適量
步驟
1 準備材料：麵粉500克（根據人數自定） 土豆一個 噴壺
2 用噴壺向麵粉中噴水，麵粉表面潮濕，就用筷子隨意撥弄。形成珍珠大小的疙瘩。重複此動作，直到認為適合的量為止。用噴壺可以使珍珠的大小均勻，容易熟。
3 熱鍋少油，蔥花爆香。
4 加入水 燒開
5 土豆切條 （0.5*0.5CM）備用
6 水開後 先下土豆煮5分鐘。
7 再下入疙瘩，並不時攪拌，防止疙瘩粘鍋底。
8 大約10幾分鐘 加入鹽和雞精調味即可。
9 大功告成
小技巧
用噴壺做疙瘩，大小均勻，比較容易熟。
