珍珠丸子的做法 0

簡介

離過年越來越近了,是該計劃年夜飯菜譜的時候了,年夜飯中丸子是必不可少的一道菜,寓意團團圓圓。今天和朋友們分享一道傳統菜珍珠丸子的做法。

原料

肉末500g, 油適量, 鹽適量, 糯米適量, 蔥適量, 姜適量, 料酒適量, 雞精適量, 雞蛋適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 糯米洗凈,用清水浸泡4個小時

3 肉末加雞蛋液、蔥、姜、鹽、料酒、雞精,順著一個方向攪打上勁

4 肉餡擠成丸子,外面裹上一層糯米

5 上籠蒸20分鐘

6 好了

小技巧

糯米一定要先浸泡