簡介
春天來了，萬物復甦，心情也跟著盛開的花朵燦爛起來。在這個美好的季節里，必須要給自己做個漂亮的甜點老犒勞自己。天氣轉暖，首先想到的就是做一個雪媚娘。傳統的雪媚娘是淡奶油水果餡的，今天就做這款最基本的餡。百花齊放的春天，做一個白胖子太沒有意義了，於是就對應水果，做成三色的皮，再用花朵和蝴蝶結做裝飾，哈哈，似乎蝴蝶結是每個女人的少女情節哩。
原料
糯米粉100g, 玉米澱粉30g, 純牛奶175g, 黃油18g, 白糖25g, 抹茶粉1/4小勺, 紅曲粉1/8小勺, 紅肉火龍果適量, 獼猴桃適量, 藍莓適量, 淡奶油200g, 白糖15g
步驟
1 先把25g糖放入牛奶,稍微加熱，攪拌讓糖融化，再晾涼至手溫
2 玉米澱粉和糯米粉混合過篩後篩入牛奶中
3 攪拌均勻，會有些許澱粉顆粒
4 過篩，把顆粒過濾出來，但注意這些不用扔掉,用刮拌鏟來回弄弄，顆粒就可以過濾下去了，這樣即不浪費，也不會影響到配方中粉類的量
5 蓋上保鮮膜扎孔
6 開水上籠蒸30分鐘
7 蒸好的麵糰裡面全部凝固就是可以了。
8 趁熱把黃油放入蒸好的麵糰中，黃油預熱即可融化
9 用鏟子翻拌揉壓到黃油完全被麵糰吸收，晾涼
10 取三分之一加入紅曲粉，注意只加1/8小勺，顏色就是粉粉的，如果多了，顏色太紅
11 揉均勻，成為粉色麵糰
12 再取三分之一麵糰加入1/4小勺的抹茶粉
13 揉均勻成為綠色麵糰
14 三種麵糰蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏約1小時左右
15 水果洗凈備用。水果可以根據自己喜好，芒果的其實是我的最愛，但今天沒有用，自己調整水果品種吧
16 淡奶油加入15克糖
17 攪打到6份發，即提起打蛋器呈這種三角狀態
18 麵糰分成30克的劑子，薄施手粉，把皮擀好備用。手粉就是把糯米粉炒熟的粉，稍加手粉不會粘手
19 把打發的淡奶油裝入裱花袋更好操作
20 取粉色的片，擠入淡奶油，放入紅色的火龍果
21 像包包子一樣包嚴實，注意最上面捏的多餘的麵糰要揪掉，否則底部會偏厚
22 白色包藍莓，綠色包獼猴桃
23 包好了六個裝好送人。冰箱冷藏後再次口感佳
24 剩餘的六個我裝飾了蝴蝶結來美化自己的心情，怎麼樣看著是不是小胖子也很美麗呢！
25 芒果的是我的最愛，喜歡芒果的也可以換成芒果。這個芒果的是之後做的，分享一下圖片
小技巧
水果的量我沒有稱重，我喜歡水果多就放的比較多，可以根據自己喜好放多或少，只是水果少了就得多放些淡奶油，這樣雪媚娘看上去才飽滿。
