粉條燉肉 0

原料

紅苕粉或者(白苣芋粉)150克,這種粉不容易斷,也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、鹽、味精

步驟

1、五花肉洗凈切塊、白菜洗凈切條,粉條用開水泡軟待用。 2、把五花肉放進高壓鍋里,再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少許、料酒和水蓋過肉1厘米左右,壓個25分鐘。 3、白菜內加點鹽醃製,熱油鍋加入白菜炒香後,把高壓鍋揭開蓋,把白菜和粉條一起燉香即可,(不能蓋蓋子哈,)幾分鐘就可以了,起鍋加味精。