土豆紅燒肉

原料

主料:帶皮五花肉(必須帶皮的),土豆芋頭鵪鶉蛋, 調料:蔥姜蒜少許,大料,糖,醋

步驟

1.把油燒熱,放兩勺白糖和二兩鮮姜(一大塊)切成的薑片進去翻炒片刻。 2.放入蔥、蒜和五花肉切成的塊一道翻炒,直至顏色變黃,油也煸出不少。 3.加水將將漫過肉塊,加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋(放醋之後肉不膩,而且酥軟),大料四、五枚。 4.燒開後小火燜大約50分鐘吧。 5.起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊,土豆,芋頭,鵪鶉蛋。 6.水收干後起鍋。做成後姜,胡蘿蔔,土豆等原料比肉還好吃