巧克力曲奇 0

原料

材料:, 奶油(室溫)125g, 糖粉 80g, 鹽 少許, 鮮奶油(脂肪含量35%)室溫 90g, 低粉 160g, 可可粉 40g

步驟

做法:

1 低粉和可可粉混合後,過篩2遍。

2 室溫奶油打勻後加鹽,糖粉分3次加入,每次加入都要攪打均勻,直到把黃油打到呈發白的奶油狀態。

3 將鮮奶油分4次加入2里,每次加入要充分攪打均勻。

4 把1的粉類加入3里,用刮刀切拌和翻拌的方法混合均勻,直到沒有粉末的狀態。

5 將擠袋外翻到一半的位置,把擠花嘴裝入壓緊。然後把4的部分麵糰裝入擠袋裡。將擠袋口收好,向下壓動麵糰,就可以做擠花曲奇了。

6 擠出圈型的曲奇,放上巧克力粒做裝飾。

7 預熱好的180度烤箱,烤15-20分鐘。

相關菜譜