原料
麵條 200g, 黃豆芽 50g, 苦菊 50g, 油 適量, 鹽 適量, 黃飛紅花生 3小袋, 蔥 適量, 清水 適量, 大蒜 適量, 香菜 適量, 花椒麵 適量, 辣椒粗粒 適量
步驟
1燒開水
2焯熟苦苣菜，瀝水備用
3焯熟黃豆芽，瀝水備用
4大蒜切末
5切蔥花
6香菜切段
7黃飛紅花生切碎
8鍋里坐水，加一點食鹽和油
9放入麵條煮熟
10麵條過涼水，瀝干備用
11將苦菊，黃豆芽，蔥花，蒜末，香菜，食鹽，花椒麵，花生碎和辣椒粗粒一次擺放在麵條上
12鍋里燒熱油
13油熱後，迅速潑在麵條上，攪拌均勻開吃
小技巧
1.最好用油菜，我是拿苦菊清火的，嘿嘿 2.我用的是黃飛紅花生，就是一小袋子裝的，甜辣味的，不然的話最好在調料里加點糖 3.煮麵條的時候加點食鹽和油，不粘還勁道 4.有一點要燒熱，火速潑面，辣椒和花椒的香味出來才爽
