自製楊梅醬 0

原料

楊梅 適量, 白砂糖 適量, 鹽 適量

步驟

1新鮮的楊梅加入適量鹽。

2加水浸泡十五分鐘。

3洗凈控干水分。

4用小刀將楊梅切開。

5去核,楊梅肉切小一些比較好熬制。

6依次處理好剩餘的楊梅,加入適量白砂糖。

7攪拌均勻,腌制一小時。

8腌出許多水。

9放入牛奶鍋內,大火燒開。

10水燒開後轉小火。

11要不停的攪拌。

12熬到醬細膩粘稠為止。

13這樣就可以了,靜置晾涼。

14取乾淨的玻璃瓶。

15楊梅醬裝入空瓶內,放冰箱冷藏。

16要儘快食用完。

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