楊梅 適量, 鹽 適量, 冰糖 適量
1新鮮的楊梅放適量鹽，加水浸泡十五分鐘。
2洗凈的楊梅加水，沒過楊梅即可，根據個人口味，放適量冰糖。
3大火燒開，轉小火慢慢煮。
4要輕輕攪拌，不然楊梅會碎。
5熬制十五分鐘左右，水開始變了。
6熬好的楊梅和湯倒入大碗內，晾涼。
7取一個乾淨的玻璃瓶。
8將晾好的楊梅和湯倒入。
9蓋好，放入冰箱冷藏。
10顏色艷麗，酸酸甜甜的楊梅罐頭。
