簡介
完全零基礎哦，關鍵羊排食材要新鮮，不愛吃羊肉的話羊排應該也很難接受哦，還是比較膻的，適合天生愛吃羊肉的吃貨，O(∩_∩)O哈哈~
原料
冷凍羊排 200 g（大概3塊）, 黑胡椒 根據自己的口味, 鹽 根據自己的口味, 蒜 3-4瓣, 橄欖油
步驟
1冷凍羊排常溫解凍
2做之前三十分鐘，先拿黑胡椒粉或者現磨黑胡椒粒正反兩面撒上。先不放鹽，不然羊排容易老
3燒熱平底鍋，不要放油，一定要燒的熱一些，這樣下鍋後羊排不容易出水
4趁著燒熱平底鍋的時候，再在羊排兩面撒上鹽，抹勻；再倒上橄欖油，抹勻
5等平底鍋很熱的時候，把羊排放入，2分鐘左右不要翻面
6翻面，再煎2分鐘左右，這時候可以撒上蒜末。拿筷子戳一戳，看看肉的熟成情況
7關火，把羊排放到盤子裡1、2分鐘後，開吃~
小技巧
千萬不要反覆翻面哦，容易流失水分變老了。關火後冷一冷再吃，讓汁水收回去，可以更嫩一些
