原料
羊排: 500克， 鹽: 10克， 橄欖油: 3勺， 孜然粉: 1勺， 姜: 10克， 酒，白糖: 適量， 白蘑菇: 4隻， 西紅柿: 1隻， 豆子: 一把
步驟
11.先把姜拍碎2.蘑菇切片3.西紅柿切塊
21.羊排早先放在溫水解凍，洗乾淨 2.橄欖油倒進鍋里，等油溫熱到50-70度左右姜倒進去，姜的香味出來了就把羊排放進去煎，煎的時候一定要小火慢煎
31.煎到羊排兩面金黃的時候加入米酒接著再煎 2.等煎到整個表皮酥脆了，再用剪刀把羊排分段剪開，這樣比較好煎也容易入味 3.羊排煎的時候你看到不再流絲了，用刀割開沒有血水出來就上碟
4小火把豆子放進去開水中煮一下，等它煮到顏色變成深綠色，就可以把西紅柿放進去一起煮
5把西紅柿是放進鍋里跟豆子一起煮，接著用鏟子把西紅柿捏碎壓扁，然後把白糖和鹽放進去一起煮，開大火收汁
6最後把西紅柿汁裝起來就好了，如果想擺盤比較漂亮點的話可以選擇比較精緻的一個小盤，再加點香菜或水果裝飾下，我是自家吃的，就隨意了點
